2024 Finca San Carlos Malbec Organic, Mendoza (Biologisch)

Deze mooie Argentijnse wijn bestaat voor 100% uit Malbec. De alcoholische gisting en een langdurige maceratie op de schil wordt gedurende 25 dagen in betonnen tanks uitgevoerd om fijne tannines te extraheren en een weelderig en rond mondgevoel te geven. 30% van de wijn heeft 4 maanden gerijpt in Frans eiken, het andere deel op roestvrij staal. Daarna vindt de botteling plaats. Dit alles zorgt ervoor dat deze Malbec een een rijke en zachte smaak krijgt.

Algemene kenmerken:

Wijnhuis:  Finca San Carlos
Druivenrassen:  Malbec
Wijnstreek:  Mendoza, Argentinië
Jaar:  2024
Wijnstijl:  Rood
Alcoholpercentage:  13,5%
Allergenen:  Bevat sulfieten

Proefnotitie:
De wijn toont een heldere, paarsrode kleur in het glas en presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van fruitige zure kersen, blauwe bessen en bramen die worden aangevuld met tonen van tabak, koffie en een hint van vanille.

Drinken bij:
Geschikt bij rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, tapas, borrelhapjes en oude kazen.

Wijnhuis:
Belhara Estate van Finca San Carlos ligt hoog in de Uco-vallei en Lujan de Cuyo in Mendoza, op 1400 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn biologisch en de wijnstokken, 15 tot 20 jaar oud, groeien in zandleem en worden handmatig geoogst. Stephen Paul Huse, eigenaar en wijnmaker, studeerde aan de Universiteit van Bordeaux en behaalde een diploma in de oenologie en een Master of Science in Winemaking & Viticulture. Hij werkte als wijnmaker bij gerenommeerde wijnhuizen zoals Chateau Margaux en Mouton Rothschild, in Napa Valley bij Harlan Estate en Merryvale Vineyards.